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怎样蒸米饭不粘锅?蒸米饭不粘锅的方法

发表于 2024-04-16 16:27:36 来源:美美生活常识网

怎样蒸米饭不粘锅?蒸米饭不粘锅的方法


  1、样蒸压力锅做米饭不粘锅方法

  先不加阀,米饭米饭冲出热气后再加上阀,不粘不粘等有声立即熄火,锅蒸锅待压力消失后即可开锅食用,样蒸既省火又不粘锅底,米饭米饭用火得当连锅巴都没有。不粘不粘有两点须注意:一是锅蒸锅根据米的性质,水要加得适当,样蒸饭粒就软硬适度;二是米饭米饭熄火后要保留锅内压力,不要急于放气和强制冷却。不粘不粘因此,锅蒸锅最好先做饭后做菜,样蒸菜好了饭也得了。米饭米饭

  米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的不粘不粘凉水盆里,两三秒钟端出即可。

  2、高压锅做米饭不粘锅方法

  米饭做熟后,锅内存有大量蒸汽。如果让这些蒸汽慢慢自然放出,再拿掉限压阀,打开锅盖,米饭就不会粘锅。如果急着要吃饭,不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来,此时立即打开锅盖,便会有一层米饭粘在锅底,很难铲掉。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严,不加限压阀,待到第二次盛饭时再打开锅盖,粘在锅底的米饭就很容易铲掉了。

  做米饭小窍门

  1、煮陈米饭时,放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒,煮出来的饭同新米一样爽口。

  2、用籼米煮饭,可在水中加一撮盐和几滴花生油,然后搅拌均匀,煮出的饭同粳米一样好吃。

  3、剩饭重蒸时,在锅中水里放入少量食盐,能除异味。

  4、把剩饭煮成稀饭,常会煮得黏黏糊糊,若在煮前先用水冲一下就可避免。

  5、炒饭时,在锅中洒少许酒,炒出来的饭一粒粒松散,又松软又好吃。

  6、煮饭要用开水,这样米中的维生素B1可免受损失。

  7、让米在锅内成斜坡状,高处与水相平,这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。

  8、饭烧糊了,取一根长4~6cm的葱插入饭里,盖好锅盖过一会儿。

  9、米饭夹生,用锅铲将米饭铲散,加入2汤匙米酒、白酒或黄酒,用文火略煮一会儿即可。

  10、电饭煲煮饭:做饭前将米泡10多分钟,做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电,又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头,大约过5分钟,再接通电源;自动跳闸后,焖10分钟左右再揭盖;如米太多,跳闸后感到欠火,可在2~3分钟后再次揿下按键。

  11、1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟,滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中,按常规焖制即可,米饭色、香、味、营养俱佳。

  12、在蒸米饭时,每1500克米加2~3毫升醋,米饭无酸味,饭香更浓,且易于存放和防馊。

  13、陈米淘洗干净,清水中浸泡(20分钟)小时,捞出沥干,再放入锅中加热水、一二汤匙猪油或植物油,用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟,米饭不粘锅,且香甜可口。
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