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干煸麻辣排骨怎么做好吃?干煸麻辣排骨的做法

发表于 2024-04-16 14:36:03 来源:美美生活常识网

干煸麻辣排骨怎么做好吃?干煸麻辣排骨的做法

干煸麻辣排骨一道很好的干煸骨下酒菜。微风的麻辣傍晚,坐在排档口,排骨几个人,做好做法几瓶啤酒在来一份麻辣排骨,吃干天南地北无所不谈。煸麻


干煸麻辣排骨怎么做好吃?干煸麻辣排骨的辣排做法

干煸麻辣排骨的原料

排骨500克、黄瓜一根、干煸骨小红椒十只、麻辣姜一块、排骨独蒜两个、做好做法红油豆豉15克、吃干花椒15粒、煸麻老抽20毫升、辣排料酒30毫升、干煸骨糖5克、盐3克。

干煸麻辣排骨的做法

   

1、排骨请店家代为斩成两厘米左右的小排,洗净,沥干水,调入3G盐、15ML料酒,一半量的姜蒜片用手抓匀,放一旁腌制1小时以上。大气热的时候最好放冰箱里冷藏。

2、黄瓜洗净切成3厘米左右的条,小红椒切丝,两种材料用油略微爆炒一下。

3、锅内倒油,8成热后放入排骨煸炒,一至炒到表面金黄,微焦时,捞出。

  

4、将炒过排骨的油倒掉不用,锅洗后,再倒入油,7成热时放入红油豆豉、花椒、剩下的姜蒜片炒出味儿。

5、放入排骨炒到均匀的裹上料后,倒入另外15ML的料酒,老抽,糖大火炒到汤汁基本收干后。

6、放入黄瓜条、红椒丝,此时调入剩下的盐炒匀,最后撒上芝麻增香。

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