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春季食疗养生效果好 选对食谱更健康

发表于 2024-04-16 14:46:10 来源:美美生活常识网

春季食疗养生效果好 选对食谱更健康

春季是春季一个养生的季节,那么你知道春季吃什么可以起到养生的食疗效果吗?下面跟随常识网一起来看看吧。

春季雨水多,养生天气实在是效果糟糕,弄得很多女人心情很不好,好选做什么事情都很没有劲。对食常识网提醒,谱更春季是健康个很适合养生的季节,你想要身体健康的春季话,建议靠食谱养生。食疗也就是养生平日里饮食要选择合适的食谱烹饪,让身体通过饮食得到滋补。效果阳春三月,好选万物复苏。对食这个时期人们养生需注意保护体内阳气,谱更在饮食方面需侧重于养胃护肝。介绍几款家常菜,帮助老人们在春季科学调养身体,保持生命健康活力。

一、 泥鳅汤

这款汤常喝有助健脾胃,促进食欲,还能补养气血,所以说,对于春季食欲不振的女人来说,要适当喝一些泥鳅汤哟。

所需主料:请购买1条泥鳅(自己不敢宰杀的话,购买后让商家帮助处理一下),再准备30G的淮山药,还有各15G的黄芪和红枣,最后准备3片生姜片。

烹饪制法:

A、将处理的泥鳅冲洗干净,之后切掉它的头部,再将其放入砂锅里面备用。

B、之后将黄芪、淮山药和红枣放入一个干净的布袋子里,或者是用干净的纱布包起来也是可以的,之后也将其放入砂锅里面备用。

C、材料都准备好之后,往锅中加入清水用大火炖煮,等待汤水开了以后,就要调成小火了,再慢慢炖煮1个小时。

D、要起锅之前将布袋子或是纱布包捞出来,之后加入适量的食盐和料酒,再稍稍煮一两分钟就可以吃肉喝汤了。

二、红米粥

这款粥常喝有助为人体补充能量,尤其适合女人春季食用。因为在春季的时候,女人们很容易感到困倦,更容易疲劳。所以说,在春季里喝一些红米粥,能够帮助女人补充能量,恢复精神,赶走疲劳。温馨提示,由于红米中含有不少的铁元素,所以说,有贫血或是气血亏虚的女人,应该要多吃一点。

所需主料:准备好份量相当的红米和燕麦,注意准备一个人的份量就好了,太多了吃不完也是浪费。

烹饪制法:将红米清洗干净,之后与燕麦一起放入锅中,加入适量的清水炖煮,直至材料熟烂就可以了。起锅之前加入适量的食用糖,等其融化之后就可以食用了。

三、三白粥

这款粥吃了以后有助健脾胃,而且还有滋补肾气,对于女人来说,可是非常不错的保健滋补佳品。所以说,在这春季养生季节里,要多吃一些哟。

所需主料:准备好各100G的山药、白米,同时在准备适量的白糖(喜甜的人可以多准备一些)。

烹饪制法:

1、将山药洗去泥土,之后将皮刮掉再冲洗干净,在冲洗的过程中,要将残留的根须拔掉,之后切成小块备用。

2、往锅中倒入适量清水,水开了以后将淘洗好的白米放进去煮,等到白米爆开之后放入山药块一起煮。

3、等到食材都煮好以后,放入准备好的白糖,等其融化之后就可以食用了。

四、荠菜炖土豆

春暖花开,正值荠菜生长的旺季。荠菜是野菜的一种,营养价值很高,堪称蔬中佳品。用荠菜搭配土豆小火慢炖,不仅能炖出荠菜清新而特殊的草香味,还有土豆淀粉的软糯感,令口感更佳,是一道营养和口感兼具的美味佳肴。

制作步骤:

1.将荠菜清洗干净,备用,土豆洗净、去皮、切块,葱姜切丝备用。

2.锅里倒入油,待温热后放入葱姜炝锅,再放入土豆翻炒;

3.待土豆略变色时,加点老抽,继续翻炒片刻,然后加适量清水用大火炖,烧开后,转成小火慢炖;

4.土豆八成熟时,加荠菜继续炖,再加入适量生抽调味润色;

5.最后大火收汁,可以根据口味喜好添加食盐、鸡精等调料。

营养密语:荠菜味甘性平,为十字花科植物,具有很高的药用价值,富含蛋白质和10多种氨基酸,以及葡萄糖、蔗糖、乳糖等,具有和脾、利水、止血、明目、降压等功效;含有大量的粗纤维,可促进大肠蠕动,可谓老年人春季的天然补品。需要注意的是,荠菜不宜煮太久,以免破坏其营养成分。

此外,体质虚寒者不宜食用荠菜,便溏者亦需慎食。

五、红烧酱味猪血 

春季养肝护肝正当时,而猪血具有养肝护肝、补气益气、补血养血的作用。红烧酱味猪血不仅可以排毒,还补血,是一道老少皆宜的菜肴。

制作步骤:

1.猪血在烹饪之前用凉水浸泡片刻,让猪血更有弹性,不容易破损;

2.猪血切块后放入锅中,加清水至覆盖猪血,大火加热至沸腾后将焯熟的猪血捞出待用;

3.生姜切丝,大蒜切末,锅内倒入食用油,油热后将姜蒜下锅煸香,随后倒入猪血;

4.再加入辣椒酱、酱油、食盐和鸡精等调味,翻炒均匀,约5分钟后盛出装盘,撒上葱花会使味道更好、色泽更佳。

营养密语:猪血也叫血豆腐,其中富含丰富的蛋白质、铁、钙等元素,易于被人体吸收,可有效预防贫血和癌症。虽然猪血被称为“液体肉”,但是它的脂肪含量却很低,因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等功效。经常食用猪血,能够预防动脉硬化等老年疾病。

需要注意的是,高胆固醇、肝病、高血压、冠心病患者应少食。

六、清蒸鲤鱼豆腐 

吃鱼最讲究一个“鲜”字,而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法。清蒸鲤鱼豆腐算是一道普通的家常菜,采用旺火沸水速蒸,能更好地保持鱼肉的鲜嫩,确保营养成分不流失。

制作步骤:

1.准备好豆腐、鲤鱼等,将鲤鱼去麟及内脏,洗净,鱼身划两刀,帮助入味,并可减少烹制过程中蛋白质和微量元素的损失;淋上适量的料酒,加适量盐,揉搓均匀,腌制约20分钟;

2.把豆腐放入热开水中边搅拌边煮,捞出后用布包严,挤出豆腐中的水分,切片,放适量盐腌10分钟;

3.将提前备好的胡萝卜、泡发好的蘑菇、竹笋切成细丝,待油热后,放入胡萝卜丝、蘑菇丝、竹笋丝煸炒,放入料酒、酱油调味;

4.以上食材熟透后,塞进鲤鱼背夹缝中,再将豆腐铺在盘子底部,放上鲤鱼后再放入蒸锅,大火蒸10分钟;

5.最后将蒸鱼豉油淋在蒸好的鱼上,加放姜丝、葱丝,将炒好的热油浇到葱丝、姜丝上面,即可完成。

营养密语:鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量佳,人体消化吸收率可达96%,能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,具有益气健脾、开胃、利尿消肿、清热解毒、止嗽下气等功效,和豆腐搭配更有利于鲤鱼营养成分的吸收。此外,鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,防治动脉硬化、冠心病。

女人春季饮食养生请注意这几点

春季养生很重要,女人们想要通过饮食养生的话,要注意一些禁忌,不可胡乱吃,不然起不到滋补效果,反而还会损伤身体。比如说要注意这几点:

1、平日里饮食不要太油了一些,因为春季容易肝火旺盛,清淡一点才不会助长火气,进一步损伤身体。

2、少吃生冷黏腻的食物,不然很容易损伤脾胃,致使你的食欲不振等问题加重,影响健康。

3、少吃肉,尤其肥肉,因为肉类胆固醇比较高,吃多了容易发胖,甚至还可能诱发“三高”等,人们口中常说的“富贵病”。

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